Warsztaty  Szkolne ZSP NR 1

Zespół szkół Ponadgimnazjalnych  nr 1 w Krasnymstawie

DZIAŁ GASTRONOMICZNY

      Diagnoza i naprawa
     Układy elektryczne
     Obróbka wiórowa
       Obsługa maszyn
                                                                                                 

   Roboty murarskie
    Roboty renowacyjne
  Sporządzanie kosztorysów
  Roboty murarskie

  Zabiegi pielęgnacyjne
         Strzyżenie włosów
      Zmiana koloru
     Projektowanie  fryzur 

    Sporządzanie napojów
    Przygotowanie przystawek
     Sporządzanie potraw
       Pieczenie ciast
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Dział gastronomiczny

Zajęcia praktyczne w klasach o profilu gastronomicznym odbywają się w jednym budynków znajdujących się na terenie szkoły.

Pracownia gastronomiczna jest stworzona na bazie profesjonalnej kuchni, wyposażonej w bardzo nowoczesny sprzęt m.in. 

- piec konwekcyjno parowy do pieczenia, duszenia i gotowania, 
- trzon kuchenny gazowy, 
- piekarnik gazowy, 
- szafy chłodnicze i witrynę cukierniczą, 
- profesjonalne stanowiska robocze wyposażone w sprzęt do przeprowadzania egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe, 
- maszyny uniwersalne, wilki, szatkownice, bemary, roboty uniwersalne, warniki, ekspresy do kawy, krajalnice itp. 
- frytkownice, grille zastawy stołowe. 


Zapraszamy na nasz blog kulinarny http://kulinarnizsp1kras.blogspot.com

Pracownia Gastronomiczna

Pracownia Gastronomiczna

Pracownia Gastronomiczna

Pracownia Gastronomiczna

Pracownia Gastronomiczna

Uczniowie realizują się na wielu płaszczyznach ponieważ oprócz zajęć praktycznych realizowanych w szkole odbywają praktyki zawodowe u pracodawców. W czasie praktyk poznają specyfikę pracy w typowych zakładach gastronomicznych m.in. Restauracji „Nostalgia”, „Staromiejska”, „Karczma u Fela”. 

Uczniowie zdobywają doświadczenie również poprzez udział w przygotowaniach cateringu i obsłudze imprez w Starostwie Powiatowym w Krasnymstawie, szkołach gimnazjalnych i innych instytucjach mieszczących się na terenie miasta. 

Nauczyciele zajęć praktycznych nadzorują prowadzony przez naszych uczniów szkolny blog kulinarny, który jest ewenementem na skalę krajową. Uczniowie wyszukują ciekawe przepisy lub wykorzystują te tradycyjne, będące w ich rodzinach od pokoleń. Przygotowując potrawę dokumentują etapy jej sporządzania i umieszczają na stronie bloga, dzieląc się w ten sposób interesującymi przepisami. W ubiegłym roku w rankingu na „Bloga Roku 2013” nasz Blog zajął 13 miejsce na 224 zgłoszonych do konkursu blogów kulinarnych.

Nasi uczniowie prezentują swoją wiedzę i umiejętności w szeregu konkursów o tematyce gastronomicznej. Do tej pory odnieśli sukcesy w „Olimpiadzie Wiedzy o Żywności i Żywieniu” a także stając w szranki z profesjonalnymi kucharzami m.in. w Białce i Lublinie zdobyli intratne miejsca oraz uzyskali pochwały od znakomitych osobistości świata kulinarnego min. Karola Okrasy. 

W pracowni gastronomicznej każdy z uczniów ma szansę nauczyć się podstaw sztuki kulinarnej i to tylko i wyłącznie od niego zależy czy wykorzysta swoje umiejętności w pracy i będzie je rozwijał i doskonalił.

Zapraszamy do odwiedzania naszego bloga kulinarnego i czerpania z niego ciekawych przepisów: http://kulinarnizsp1kras.blogspot.com/ i kilku artykułów znajdujących się na stronie szkoły o zajęciach w pracowni gastronomicznej: 

Kulinarna pocztówka z wakacji

Savoi -vivre przy stole

Doświadczenie w cateringu.